Dans la cuisine internationale, les samoussas sont appréciés pour leur délicieuse combinaison d’épices et de textures. Parmi les variations les plus savoureuses, le “https://martiland.com/decouvrez-la-recette-du-samoussa-boeuf-kiri-et-astuces-pour-une-saveur-optimale/”>samoussa boeuf kiri se démarque par son mariage harmonieux de viande de boeuf épicée et de fromage fondant. Dans cet article, nous vous invitons à découvrir la recette de ce mets succulent et à explorer quelques astuces pour le préparer de manière optimale.
I. Qu’est-ce que le ?
Le “https://martiland.com/decouvrez-la-recette-du-samoussa-boeuf-kiri-et-astuces-pour-une-saveur-optimale/”>samoussa boeuf kiri est un en-cas populaire originaire de l’Inde, bien qu’il soit désormais apprécié dans de nombreux pays à travers le monde. Il est composé d’une enveloppe de pâte croustillante et savoureuse, généralement à base de farine de blé, qui renferme une garniture de boeuf épicé enrobée d’un morceau de fromage Kiri. Cette combinaison satisfera à coup sûr les amateurs de saveurs audacieuses et crémeuses.
II. Ingrédients nécessaires:
Pour préparer le “https://martiland.com/decouvrez-la-recette-du-samoussa-boeuf-kiri-et-astuces-pour-une-saveur-optimale/”>samoussa boeuf kiri, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
1. 250 g de viande de boeuf hachée
2. 1 oignon moyen, finement haché
3. 2 gousses d’ail écrasées
4. 1 cuillère à café de curry en poudre
5. 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
6. 1/2 cuillère à café de paprika
7. 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre
8. Sel et poivre noir moulu, selon votre goût
9. 8 feuilles de pâte à samoussa
10. 8 portions de fromage Kiri
11. Huile végétale pour la friture
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III. Préparation de la garniture de boeuf épicée:
1. Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer un peu d’huile et ajoutez l’oignon haché. Faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit transparent.
2. Ajoutez l’ail écrasé à la poêle et faites-le cuire pendant une minute supplémentaire.
3. Ajoutez ensuite la viande de boeuf hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle brunisse, en veillant à la séparer en petits morceaux à l’aide d’une spatule.
4. Ajoutez les épices, à savoir le curry en poudre, le cumin, le paprika et le curcuma. Mélangez bien pour que la viande soit bien enrobée d’épices.
5. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu selon votre goût. Poursuivez la cuisson pendant quelques minutes supplémentaires, puis retirez la poêle du feu et mettez-la de côté.
IV. Assemblage des samoussas:
1. Prenez une feuille de pâte à samoussa et badigeonnez-la légèrement d’eau sur les bords. Cela aidera à sceller les enveloppes.
2. Placez environ deux cuillères à soupe de garniture de boeuf épicée cuite sur un coin de la pâte, en laissant suffisamment d’espace pour le fromage Kiri.
3. Placez une portion de fromage Kiri au-dessus de la garniture de boeuf épicée et repliez soigneusement la pâte en diagonale pour former un triangle.
4. Continuez à plier la pâte en triangle jusqu’à ce que vous atteigniez le bout de la feuille. Scellez bien les bords en appuyant légèrement dessus.
5. Répétez les étapes précédentes avec les autres feuilles de pâte à samoussa et la garniture restante.
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V. Cuisson des samoussas:
1. Dans une grande poêle, faites chauffer suffisamment d’huile végétale pour la friture.
2. Ajoutez délicatement les samoussas dans la poêle chaude et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants des deux côtés.
3. Retirez les samoussas de la poêle à l’aide d’une écumoire et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
VI. Astuces pour une saveur optimale:
1. Pour une version plus saine des samoussas boeuf kiri, vous pouvez les cuire au four plutôt que de les frire. Préchauffez le four à 180°C, placez les samoussas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire pendant environ 20 à 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
2. Ajoutez des légumes finement hachés tels que des petits pois, des carottes ou des pommes de terre à la garniture de boeuf épicée pour une touche de fraîcheur et de nutrition supplémentaire.
3. Servez les samoussas boeuf kiri avec une sauce au yaourt épicée ou une sauce aigre-douce pour un accompagnement savoureux.
Recette Samoussa Boeuf Kiri
Ingrédients:
– 250 g de viande de boeuf hachée
– 1 oignon finement haché
– 2 gousses d’ail émincées
– 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
– 1 cuillère à café de curry en poudre
– 1 cuillère à café de cumin en poudre
– Sel et poivre au goût
– 8 feuilles de brick
– 8 portions de fromage type Kiri
– Huile de friture
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Préparation:
1. Dans une poêle, faites revenir l’oignon haché, l’ail et le gingembre jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
2. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
3. Ajoutez le curry en poudre, le cumin, le sel et le poivre. Mélangez bien tous les ingrédients.
4. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
5. Préchauffez l’huile de friture dans une casserole profonde.
6. Prenez une feuille de brick et placez une portion de fromage au centre.
7. Ajoutez une cuillère à soupe du mélange de viande sur le fromage.
8. Pliez la feuille de brick en triangle en repliant les côtés vers le centre. Utilisez un peu d’eau pour sceller les bords.
9. Répétez l’opération avec toutes les feuilles de brick et le reste du mélange de viande.
10. Faites frire les samoussas dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
11. Égouttez-les sur du papier absorbant et servez-les chauds.
samoussa boeuf kiri au four” src=”https://martiland.com/wp-content/uploads/2023/10/pieces-ripe-pumpkin-prepared-baking-baking-sheet-with-olive-oil-garlic-dry-thyme-kitchen-table-healthy-food-selective-focus_982173-104.jpg” style=”display: block; margin: auto;”/>
Ces délicieux samoussas au bœuf avec du fromage Kiri sont parfaits pour une entrée ou un apéritif lors d’un repas entre amis ou en famille. Leur texture croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur ravira les papilles de vos convives. Bon appétit !
Samoussa Boeuf Kiri Pomme De Terre
Le “https://martiland.com/decouvrez-la-recette-du-samoussa-boeuf-kiri-et-astuces-pour-une-saveur-optimale/”>samoussa boeuf kiri pomme de terre est une délicieuse spécialité culinaire qui combine des saveurs exquises. La pâte croustillante enveloppe un mélange savoureux de boeuf haché, de fromage Kiri fondant et de pommes de terre épicées. La viande de boeuf est marinée avec des épices aromatiques telles que le cumin, le gingembre et le curcuma, lui donnant une saveur riche et relevée. Les pommes de terre sont cuites à la perfection, créant une texture crémeuse et agréable en bouche. Lorsque les samoussas sont frits à l’huile chaude, ils se transforment en une gourmandise dorée et croustillante. Servis chauds, ils sont idéaux en apéritif ou en entrée lors d’un repas convivial. Dégustez ces samoussas accompagnés d’une sauce dip épicée, pour une explosion de saveurs en bouche. Vous ne pourrez pas résister à leur goût délicieux et à leur texture irrésistible. Préparez-les vous-même à la maison pour impressionner vos invités ou découvrez-les dans les restaurants et stands de street food où ils sont souvent proposés.
Samoussa Boeuf Kiri Au Four
Les samoussas au bœuf et au kiri au four sont une délicieuse recette d’origine indienne. Cette version croustillante et savoureuse est parfaite pour un apéritif entre amis ou en famille. Pour réaliser ces samoussas, il vous faut :
Ingrédients :
– 250 g de bœuf haché
– 1 oignon finement haché
– 2 gousses d’ail émincées
– 1 cuillère à café de gingembre râpé
– 1 cuillère à café de curry en poudre
– 1 cuillère à café de cumin en poudre
– 4 portions de kiri
– Sel et poivre au goût
– Feuilles de brick
Préparation :
1. Faites revenir l’oignon dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide.
2. Ajoutez l’ail émincé, le gingembre râpé, le curry et le cumin. Faites cuire pendant quelques minutes.
3. Ajoutez le bœuf haché dans la poêle et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
4. Ajoutez les portions de kiri et mélangez bien jusqu’à ce qu’elles soient fondues.
5. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
6. Préchauffez votre four à 180°C.
7. Coupez les feuilles de brick en bandes rectangulaires.
8. Placez une cuillère à soupe de farce au bœuf et kiri sur une extrémité de chaque bande de brick.
9. Pliez la feuille en triangle pour former les samoussas.
10. Placez les samoussas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
11. Badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau.
12. Enfournez les samoussas pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés et croustillants.
Servis chauds, ces samoussas au bœuf et au kiri sont un régal à l’apéritif ou en entrée. Accompagnez-les d’une sauce au yaourt et à la menthe pour encore plus de saveurs exotiques. Bon appétit !
1 Samoussa Boeuf Calories
Les samoussas au boeuf sont délicieux et apportent une saveur exotique à vos repas. Mais si vous êtes préoccupé par les calories, voici quelques informations utiles. En moyenne, un samoussa au boeuf contient environ 150 calories. Cependant, la teneur en calories peut varier en fonction de la taille et des ingrédients utilisés. Par exemple, si vous utilisez de la viande maigre et une quantité modérée d’huile pour la friture, vous pouvez réduire légèrement le nombre de calories. Il est également important de noter que les samoussas frits ont tendance à contenir plus de calories que ceux cuits au four.
Si vous cherchez des alternatives plus légères, vous pouvez opter pour des samoussas au boeuf cuits au four. En utilisant seulement une petite quantité d’huile pour la dorure, vous pouvez réduire la teneur en matières grasses et en calories. De plus, vous pouvez également ajouter des légumes comme des carottes ou des petits pois pour augmenter la teneur nutritionnelle de vos samoussas.
En conclusion, les samoussas au boeuf peuvent être savoureux mais veillez à les consommer avec modération si vous suivez un régime faible en calories. En choisissant des ingrédients plus sains et des méthodes de cuisson légères, vous pouvez profiter de cette spécialité culinaire tout en maintenant un mode de vie équilibré.
Conclusion:
Le “https://martiland.com/decouvrez-la-recette-du-samoussa-boeuf-kiri-et-astuces-pour-une-saveur-optimale/”>samoussa boeuf kiri est une délicieuse combinaison de saveurs audacieuses et crémeuses. En suivant simplement ces étapes, vous pouvez préparer ces savoureuses bouchées épicées pour vos repas, apéritifs ou occasions spéciales. Les astuces partagées ouvrent également la voie à des variations personnalisées. Ne manquez pas l’occasion de déguster et de partager cette collation unique !