Le riz cantonais est un plat populaire de la cuisine chinoise souvent dégusté dans les restaurants asiatiques. Cependant, rien ne vaut la saveur authentique du riz cantonais préparé chez soi. Dans cet article, nous vous proposons une délicieuse recette de “https://martiland.com/riz-cantonais-maison/”>riz cantonais maison, ainsi que des conseils pour rendre ce plat encore plus savoureux. Suivez ces étapes simples et régalez-vous avec ce délice gourmand.
1. *Ingrédients nécessaires*
Pour préparer le “https://martiland.com/riz-cantonais-maison/”>riz cantonais maison, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
– 2 tasses de riz blanc cuit et refroidi
– 150 grammes de lardons fumés
– 2 œufs battus
– 1 oignon moyen, finement haché
– 1 carotte moyenne, coupée en petits dés
– 1 poivron rouge, coupé en petits dés
– 1 gousse d’ail, finement hachée
– 2 cuillères à soupe de sauce soja
– 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
– Sel et poivre selon votre goût
– Persil frais haché pour garnir
2. *Préparation*
– Commencez par chauffer l’huile de sésame dans une grande poêle ou un wok à feu moyen.
– Ajoutez les lardons fumés et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
– Retirez les lardons de la poêle et réservez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès de graisse.
– Dans la même poêle, ajoutez l’oignon finement haché et faites-le revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
– Ajoutez ensuite la carotte coupée en dés, le poivron rouge et l’ail haché. Faites cuire le tout pendant environ 5 minutes en remuant régulièrement.
– Ajoutez maintenant le riz cuit refroidi dans la poêle et mélangez bien avec les légumes.
– Faites un espace au milieu de la poêle et versez-y les œufs battus.
– Remuez les œufs avec une spatule jusqu’à ce qu’ils soient cuits et incorporés au riz.
– Ajoutez ensuite les lardons fumés réservés, la sauce soja, le sel et le poivre. Mélangez bien tous les ingrédients pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient chauds.
– Une fois le riz bien chaud, retirez la poêle du feu et garnissez le plat avec du persil frais haché.
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3. *Variantes et astuces*
– Vous pouvez ajouter des petits pois surgelés ou des crevettes décortiquées pour donner plus de saveur et de couleur à votre “https://martiland.com/riz-cantonais-maison/”>riz cantonais maison.
– Remplacez les lardons fumés par du jambon coupé en dés si vous préférez une version moins grasse.
– Pour plus de goût, vous pouvez ajouter quelques gouttes de sauce d’huître au mélange.
– Utilisez du riz cuit et refroidi de la veille pour un meilleur résultat. Le riz froid se mélange mieux avec les autres ingrédients et évite de devenir collant.
4. *Conseils de présentation*
– Pour une présentation élégante, garnissez votre assiette de “https://martiland.com/riz-cantonais-maison/”>riz cantonais maison avec quelques brins de ciboulette ciselée et quelques tranches fines de concombre frais.
– Servez le riz cantonais chaud en accompagnement de viandes ou de légumes sautés. Il se marie également très bien avec des plats de poulet ou de porc.
Riz Cantonais Maison
Le riz cantonais fait maison est un plat délicieux et facile à préparer. Voici une recette simple pour vous aider à le réaliser chez vous :
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Ingrédients :
– 250 grammes de riz basmati
– 150 grammes de jambon coupé en petits dés
– 1 oignon émincé
– 1 poivron rouge coupé en petits dés
– 100 grammes de petits pois surgelés
– 3 œufs battus
– 2 cuillères à soupe de sauce soja
– 2 cuillères à soupe d’huile végétale
– Sel et poivre selon votre goût
Instructions :
1. Faites cuire le riz basmati selon les instructions sur l’emballage. Une fois cuit, égouttez-le et réservez.
2. Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer l’huile végétale à feu moyen.
3. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
4. Ajoutez ensuite le poivron rouge coupé en dés et les petits pois surgelés. Faites sauter le tout pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
5. Ajoutez le jambon coupé en dés dans la poêle et faites-le chauffer pendant quelques minutes.
6. Poussez les légumes et le jambon sur un côté de la poêle et versez les œufs battus de l’autre côté. Remuez les œufs jusqu’à ce qu’ils soient brouillés.
7. Mélangez les légumes, le jambon et les œufs ensemble dans la poêle.
8. Ajoutez le riz cuit dans la poêle et mélangez bien.
9. Versez la sauce soja sur le riz et mélangez à nouveau jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
10. Assaisonnez le “https://martiland.com/riz-cantonais-maison/”>riz cantonais maison avec du sel et du poivre selon votre goût.
11. Servez chaud et dégustez !
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Bon appétit !
Calorie Riz Cantonais Maison
– Le “https://martiland.com/riz-cantonais-maison/”>riz cantonais maison est un plat délicieux et savoureux qui peut être préparé avec des légumes frais, tels que les petits pois, les carottes et les poivrons. Ce plat coloré est une excellente option pour un repas équilibré et faible en calories.
– Pour diminuer la teneur en calories du “https://martiland.com/riz-cantonais-maison/”>riz cantonais maison, il est recommandé d’utiliser du riz brun ou du riz sauvage au lieu du riz blanc traditionnel. Le riz brun contient plus de fibres et de nutriments, ce qui le rend plus nourrissant et satisfaisant.
– Il est également possible de réduire la quantité d’huile utilisée en optant pour une cuisson à la vapeur ou en utilisant des sprays d’huile légèrement au lieu de l’huile traditionnelle. Cela permet de diminuer la teneur en calories tout en préservant la saveur du plat.
– En ajoutant des protéines maigres, comme le poulet ou le tofu, au “https://martiland.com/riz-cantonais-maison/”>riz cantonais maison, vous contribuerez à augmenter la sensation de satiété tout en ajoutant peu de calories supplémentaires. Ces protéines sont également une source importante de nutriments essentiels.
– N’oubliez pas de mesurer les portions lorsque vous mangez du “https://martiland.com/riz-cantonais-maison/”>riz cantonais maison pour contrôler votre apport calorique. Utilisez une tasse à mesurer ou une balance pour vous assurer que vous ne consommez pas plus de calories que nécessaire.
– Essayez d’ajouter des herbes et des épices comme la coriandre, le gingembre ou le curcuma au “https://martiland.com/riz-cantonais-maison/”>riz cantonais maison. Non seulement cela donnera plus de saveur à votre plat, mais certaines de ces herbes peuvent aider à booster le métabolisme, ce qui peut favoriser la combustion des calories.
– Enfin, gardez à l’esprit que le “https://martiland.com/riz-cantonais-maison/”>riz cantonais maison peut être un plat très polyvalent. N’hésitez pas à expérimenter avec différents légumes, épices et accompagnements pour trouver la combinaison qui vous convient le mieux, tout en restant conscient de votre apport calorique global.
Riz Cantonais Maison Marmiton
Ingrédients :
– 250 g de riz basmati
– 100 g de petits pois
– 2 carottes
– 2 œufs
– 150 g de jambon
– 2 oignons
– 2 gousses d’ail
– 3 cuillères à soupe de sauce soja
– 1 cuillère à soupe de sauce d’huître
– Huile de sésame
– Sel et poivre
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Préparation :
1. Commencez par cuire le riz selon les instructions sur l’emballage. Une fois cuit, réservez.
2. Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile de sésame et faites revenir les oignons et l’ail finement hachés jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents.
3. Ajoutez les petits pois et les carottes coupées en petits dés. Faites cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
4. Dans un bol à part, battez les œufs en omelette. Faites-les cuire dans une autre poêle jusqu’à ce qu’ils deviennent brouillés. Réservez.
5. Ajoutez le jambon coupé en dés à la poêle avec les légumes. Faites sauter le tout pendant quelques minutes.
6. Ajoutez ensuite le riz cuit dans la poêle et mélangez bien.
7. Versez la sauce soja et la sauce d’huître sur le riz et continuez à mélanger pour bien les répartir.
8. Ajoutez les œufs brouillés dans la poêle et mélangez encore une fois pour les incorporer au riz.
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9. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
10. Servez le chaud et dégustez !
Note : Vous pouvez également ajouter d’autres ingrédients à votre “https://martiland.com/riz-cantonais-maison/”>riz cantonais maison, tels que des crevettes, du poulet ou des légumes de votre choix. Soyez créatif et ajustez la recette selon vos préférences. Bon appétit !
Comment Faire Riz Cantonais Maison
Pour préparer un délicieux “https://martiland.com/riz-cantonais-maison/”>riz cantonais maison, suivez ces étapes simples :
1. Commencez par faire cuire du riz long grain dans de l’eau bouillante. Assurez-vous de suivre les instructions sur l’emballage pour obtenir une texture parfaite. Une fois cuit, égouttez et réservez.
2. Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile végétale à feu moyen. Ajoutez des petits morceaux de poitrine de porc et faites-les dorer jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
3. Ajoutez ensuite des légumes coupés en petits morceaux tels que des carottes, des petits pois et du chou chinois. Faites-les sauter pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement tendres.
4. Dans un bol à part, battez quelques œufs avec une pincée de sel. Poussez les légumes sur le côté de la poêle et versez les œufs battus dans l’espace ainsi créé. Remuez doucement les œufs jusqu’à ce qu’ils soient brouillés et cuits.
5. Ajoutez le riz cuit dans la poêle avec les légumes et les œufs brouillés. Assaisonnez avec de la sauce soja, du sel et du poivre selon vos goûts. Mélangez tous les ingrédients ensemble et assurez-vous que le riz soit bien enrobé de sauce.
6. Poursuivez la cuisson pendant quelques minutes supplémentaires pour faire chauffer le riz et bien mélanger les saveurs.
7. Servez chaud dans des assiettes individuelles et dégustez ce délicieux riz cantonais fait maison.
Vous pouvez également ajouter d’autres ingrédients à votre riz cantonais, comme des crevettes, du poulet ou des champignons pour varier les saveurs. Bon appétit !
Conclusion
Le “https://martiland.com/riz-cantonais-maison/”>riz cantonais maison est un plat savoureux et facile à préparer qui séduira vos papilles à coup sûr. En utilisant des ingrédients frais, vous pouvez personnaliser cette recette classique et la rendre encore plus délicieuse. Que ce soit pour une soirée entre amis ou un repas en famille, le riz cantonais fait maison est toujours une valeur sûre. Alors, n’hésitez pas à essayer cette recette chez vous et à régaler vos proches avec ce délice gourmand. Bon appétit !