Le Bo Bun poulet est un plat asiatique délicieux et équilibré. Originaire du Vietnam, cette recette est devenue populaire dans le monde entier pour son mélange harmonieux de saveurs et sa simplicité de préparation. Dans cet article, nous vous présenterons une recette de Bo Bun poulet qui vous permettra de profiter de ce plat chez vous, sans avoir à aller au restaurant.
I. Les ingrédients nécessaires pour le Bo Bun poulet
Pour préparer un Bo Bun poulet savoureux, voici les ingrédients que vous aurez besoin :
1. La base :
– 200 grammes de vermicelles de riz
– 250 grammes de blancs de poulet coupés en fines lamelles
– 2 carottes, râpées
– 1 concombre, coupé en fines lamelles
– 1 poignée de feuilles de menthe fraîche
– 1 poignée de coriandre fraîche
2. La sauce :
– 3 cuillères à soupe de sauce soja
– 2 cuillères à soupe de sauce nuoc-mâm
– 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
– 1 cuillère à soupe de sucre brun
– 2 gousses d’ail, hachées finement
– 1 piment rouge, épépiné et haché finement (facultatif)
II. La préparation du Bo Bun poulet
Maintenant que vous avez tous les ingrédients, il est temps de passer à la préparation de ce délicieux Bo Bun poulet :
1. Faites cuire les vermicelles de riz selon les instructions du paquet. Une fois cuits, égouttez-les et rincez-les à l’eau froide pour les refroidir.
2. Dans une poêle, faites cuire les lamelles de poulet à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à point. Réservez.
3. Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients mentionnés dans la section “La sauce” ci-dessus. Réservez.
4. Dans de grands bols de service, disposez une couche de vermicelles de riz refroidis au fond, ensuite ajoutez les lamelles de poulet, les carottes râpées, les lamelles de concombre, les feuilles de menthe et la coriandre fraîche.
5. Arrosez le tout avec la sauce préparée auparavant. Veillez à bien mélanger tous les ingrédients pour que la sauce les enrobe uniformément.
III. Conseils pour personnaliser votre Bo Bun poulet
Vous pouvez personnaliser votre Bo Bun poulet en ajoutant certains ingrédients supplémentaires, tels que :
1. Des cacahuètes concassées pour apporter une texture croquante.
2. Des germes de soja, pour une touche plus fraîche.
3. Des oignons frits pour une saveur légèrement caramélisée.
N’hésitez pas à expérimenter avec différents ingrédients pour créer votre propre version du Bo Bun poulet.
Recette Bo Bun Poulet Citronnelle
Le Bo Bun est un plat vietnamien très populaire à base de vermicelles de riz, de viande (le plus souvent du poulet ou du bœuf), de légumes croquants et d’une sauce délicieuse. La recette du Bo Bun au poulet à la citronnelle est une variante savoureuse qui ajoute une touche d’aromatique à ce plat déjà délicieux.
Ingrédients :
– 2 poitrines de poulet
– 4 bâtons de citronnelle
– 250 g de vermicelles de riz
– 1 carotte
– 1 concombre
– 1 poignée de feuilles de menthe
– 1 poignée de feuilles de coriandre
– 1 poignée de cacahuètes grillées et concassées
Pour la sauce :
– 2 cuillères à soupe de sauce soja
– 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
– 2 cuillères à soupe de sucre
– 1 gousse d’ail émincée
– 1 piment rouge émincé (facultatif)
Préparation :
1. Coupez les poitrines de poulet en fines lamelles.
2. Écrasez les bâtons de citronnelle et coupez-les en petits morceaux.
3. Mélangez le poulet avec la citronnelle écrasée et laissez mariner pendant au moins 30 minutes.
4. Faites cuire les vermicelles de riz selon les instructions du paquet, puis égouttez-les et réservez.
5. Râpez la carotte et coupez le concombre en fines lamelles.
6. Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients dans un bol. Réservez.
Cuisson :
1. Faites chauffer de l’huile dans une poêle et faites sauter le poulet mariné jusqu’à ce qu’il soit cuit et légèrement doré.
2. Disposez les vermicelles de riz dans des bols de service.
3. Ajoutez le poulet sauté, les dés de carotte, les lamelles de concombre, les feuilles de menthe et de coriandre, ainsi que les cacahuètes concassées.
4. Arrosez généreusement de sauce avant de déguster.
Note: N’oubliez pas que la recette est adaptable selon vos goûts et préférences. Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des pousses de soja ou des feuilles de salade, et ajuster les quantités de citronnelle et de piment selon votre tolérance au goût épicé. Bon appétit !
Recette Bo Bun Poulet Thai
Recette Bo Bun Poulet Thai:
Ingrédients:
– 200g de vermicelles de riz
– 2 filets de poulet
– 2 carottes
– 1 concombre
– 1/2 oignon rouge
– Quelques feuilles de laitue
– Quelques feuilles de menthe fraîche
– Quelques feuilles de coriandre fraîche
– 50g de cacahuètes non salées
– Sauce nuoc-mâm (pour la marinade du poulet et la sauce finale)
– Jus de citron vert
– Huile de sésame
– Sauce soja
– Sucre
– Sel
– Poivre
Préparation:
1. Commencez par préparer une marinade pour le poulet en mélangeant du jus de citron vert, de la sauce soja, de l’huile de sésame, du sucre, du sel et du poivre. Laissez mariner les filets de poulet pendant au moins 30 minutes.
2. Pendant ce temps, faites cuire les vermicelles de riz selon les instructions de l’emballage. Une fois cuits, égouttez-les et rincez-les à l’eau froide pour les refroidir.
3. Épluchez les carottes et coupez-les en fines lamelles. Épluchez le concombre et coupez-le en bâtonnets. Émincez l’oignon rouge.
4. Dans une poêle chaude, faites cuire les filets de poulet marinés jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur. Laissez-les refroidir légèrement, puis coupez-les en fines tranches.
5. Concassez les cacahuètes avec un pilon ou en les passant rapidement au mixeur.
6. Pour préparer la sauce, mélangez du jus de citron vert, de la sauce nuoc-mâm, de l’huile de sésame, du sucre et de l’eau tiède selon votre goût.
7. Pour chaque assiette, disposez une portion de vermicelles de riz, puis ajoutez des lamelles de poulet, des carottes, du concombre, de l’oignon rouge et des feuilles de laitue, de menthe et de coriandre. Saupoudrez de cacahuètes concassées.
8. Servez le Bo Bun Poulet Thai avec la sauce à côté, pour que chacun puisse l’ajouter selon ses préférences.
Bon appétit!
Recette Vietnamienne Bo Bun Poulet
La recette vietnamienne du Bo Bun au poulet est un plat délicieux et équilibré qui mêle saveurs exotiques et textures variées. Voici comment préparer cette spécialité vietnamienne chez vous :
Ingrédients :
– 200g de vermicelles de riz
– 300g de blanc de poulet
– 1 carotte
– 1/2 concombre
– 100g de germes de soja
– Quelques feuilles de laitue
– Quelques feuilles de menthe fraîche
– Quelques feuilles de coriandre fraîche
– Quelques cacahuètes concassées
– Sauce nuoc-mâm
– Jus de citron vert
– Sauce pimentée (selon votre goût)
Instructions :
1. Faites cuire les vermicelles de riz selon les indications du paquet. Égouttez-les et réservez.
2. Coupez le blanc de poulet en lamelles fines. Faites-le mariner dans un mélange de sauce nuoc-mâm et de jus de citron vert pendant environ 30 minutes.
3. Faites griller le poulet mariné dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
4. Épluchez et râpez la carotte. Coupez le concombre en fines rondelles.
5. Dans des bols individuels, disposez une portion de vermicelles de riz. Ajoutez par-dessus des lamelles de poulet grillé, de la carotte râpée, des rondelles de concombre, des germes de soja, des feuilles de laitue, de menthe et de coriandre.
6. Parsemez le tout de cacahuètes concassées.
7. Servez avec de la sauce nuoc-mâm et de la sauce pimentée à part. Ajoutez les sauces selon votre goût.
Le Bo Bun au poulet est prêt à être dégusté. Bon appétit !
Bo Bun Poulet Recette Sauce
Pour préparer un délicieux bo bun au poulet, voici une recette de sauce savoureuse à ajouter à votre plat :
Ingrédients :
– 4 cuillères à soupe de sauce soja
– 2 cuillères à soupe de sauce nuoc-mâm
– 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
– 1 cuillère à soupe de sucre
– 1 gousse d’ail, hachée finement
– 1 petit piment rouge, épépiné et haché finement (facultatif)
Instructions :
1. Dans un bol, mélangez la sauce soja, la sauce nuoc-mâm, le jus de citron vert et le sucre jusqu’à dissolution complète du sucre.
2. Ajoutez l’ail haché et le piment rouge haché, si vous aimez les plats épicés. Mélangez bien tous les ingrédients ensemble.
3. Goûtez la sauce et ajustez les proportions selon votre préférence. Ajoutez plus de sauce soja si vous préférez une saveur plus salée, ou plus de sucre si vous souhaitez une note plus sucrée.
4. Laissez reposer la sauce au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger et de se développer.
5. Une fois que vous êtes prêt à déguster votre Bo Bun au poulet, servez la sauce dans de petits bols individuels pour que chacun puisse en ajouter selon ses goûts.
Profitez de cette délicieuse sauce pour accompagner votre bo bun au poulet fait maison et régalez-vous !
Conclusion:
Le Bo Bun poulet est une recette délicieuse et équilibrée qui allie harmonieusement les saveurs de l’Asie. Ses ingrédients frais et la variété des textures en font un plat apprécié de tous. Grâce à cette recette simple et facile à préparer, vous pouvez désormais profiter du Bo Bun poulet chez vous, et impressionner vos proches avec un repas savoureux et exotique. Essayez cette recette dès maintenant et régalez-vous !