Recette Cinnamon Rolls Moelleux
Les cinnamon rolls moelleux sont une pâtisserie délicieusement sucrée et épicée. Ces petites viennoiseries roulées à la cannelle sont un régal pour le palais et font un excellent petit-déjeuner ou goûter. Dans cet article, nous vous présenterons une recette simple et facile pour préparer des cinnamon rolls moelleux chez vous. Nous vous guiderons étape par étape pour que vous puissiez les savourer tout en restant chez vous.
Ingrédients:
– 500 grammes de farine tout usage
– 100 grammes de sucre
– 7 grammes de levure de boulanger
– 240 millilitres de lait tiède
– 60 grammes de beurre fondu
– 1 œuf
– 1 cuillère à café de sel
– 2 cuillères à café de cannelle en poudre
– 100 grammes de sucre brun
– 60 grammes de beurre ramolli
– 50 grammes de noix hachées (optionnel)
– Glaçage (facultatif)
Étape 1: Préparation de la pâte
Pour commencer, dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et la levure de boulanger. Ajoutez le lait tiède, le beurre fondu et l’œuf. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.
Étape 2: Pétrissage et Repos
Transférez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez-la pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit souple et élastique. Remettez la pâte dans le bol et couvrez-la d’un linge propre. Laissez reposer dans un endroit chaud pendant environ une heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 3: Préparation de la garniture
Pendant que la pâte repose, préparez la garniture. Dans un bol, mélangez le sucre brun, le beurre ramolli et la cannelle en poudre. Vous pouvez également ajouter des noix hachées pour plus de texture et de saveur. Réservez cette garniture pour l’étape suivante.
Étape 4: Assemblage des cinnamon rolls
Une fois la pâte bien levée, étalez-la sur une surface légèrement farinée en un rectangle d’environ 1 centimètre d’épaisseur. Étalez la garniture de cannelle uniformément sur toute la surface de la pâte.
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Étape 5: Enroulement et Découpage
Délicatement, enroulez la pâte en un rouleau serré, en commençant par le côté le plus large. Coupez le rouleau en tranches de 2 à 3 centimètres d’épaisseur à l’aide d’un couteau tranchant. Placez les tranches de cinnamon rolls dans un plat de cuisson préalablement graissé, en veillant à laisser un peu d’espace entre chaque tranche.
Étape 6: La deuxième levée
Couvrez le plat de cuisson avec un linge propre et laissez les cinnamon rolls reposer pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils aient de nouveau doublé de volume.
Étape 7: La cuisson
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius. Placez le plat de cuisson avec les cinnamon rolls dans le four préchauffé et laissez-les cuire pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et moelleux.
Étape 8: Glaçage (facultatif)
Si vous souhaitez ajouter une touche sucrée supplémentaire, préparez un glaçage. Mélangez du sucre glace avec quelques cuillères à soupe de lait et versez-le sur les cinnamon rolls chauds dès leur sortie du four.
Recette Cinnamon Rolls Thermomix
Voici une délicieuse recette de cinnamon rolls à préparer avec votre Thermomix :
Ingrédients :
– 500g de farine
– 100g de sucre
– 1 sachet de levure de boulanger
– 250ml de lait tiède
– 80g de beurre ramolli
– 1 œuf
– 1 pincée de sel
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 1 cuillère à café de cannelle en poudre
Pour le glaçage :
– 150g de sucre glace
– 2 cuillères à soupe de lait
– Quelques gouttes d’extrait de vanille
Instructions :
1. Dans le bol du Thermomix, mélangez la farine, le sucre, la levure de boulanger et le lait tiède. Pétrissez pendant 5 minutes à vitesse 2.
2. Ajoutez le beurre ramolli, l’œuf, le sel et l’extrait de vanille. Mélangez pendant encore 5 minutes à vitesse 2.
3. Laissez reposer la pâte dans le bol du Thermomix pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
4. Une fois la pâte levée, étalez-la sur un plan de travail fariné en formant un rectangle.
5. Saupoudrez la cannelle sur toute la surface de la pâte.
6. Roulez la pâte en un long boudin et coupez-le en tranches d’environ 3 cm d’épaisseur.
7. Disposez les tranches dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné, en veillant à les espacer légèrement.
8. Laissez reposer à nouveau pendant 30 minutes dans un endroit chaud et à l’abri des courants d’air.
9. Préchauffez le four à 180°C.
10. Enfournez les cinnamon rolls pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
11. Pendant ce temps, préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace, le lait et l’extrait de vanille dans un bol.
12. Une fois les cinnamon rolls cuits, laissez-les refroidir légèrement avant de les recouvrir du glaçage.
13. Servez les cinnamon rolls encore tièdes pour profiter de leur moelleux et de leur délicieux parfum de cannelle.
Bon appétit !
Recette Cinnamon Rolls Healthy
Recette de Cinnamon Rolls Healthy :
Ingrédients :
– 250 g de farine d’avoine
– 1 cuillère à soupe de levure chimique
– 1 cuillère à café de cannelle en poudre
– 1 pincée de sel
– 3 cuillères à soupe de sirop d’érable
– 1 cuillère à soupe d’huile de coco fondue
– 200 ml de lait d’amande non sucré
– 1 cuillère à soupe de beurre d’amande
– 2 cuillères à soupe de sucre de coco
Instructions :
1. Dans un bol, mélangez la farine d’avoine, la levure chimique, la cannelle et le sel.
2. Ajoutez le sirop d’érable, l’huile de coco fondue et le lait d’amande. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Sur une surface farinée, étalez la pâte en un rectangle d’environ 1 cm d’épaisseur.
4. Étalez le beurre d’amande sur toute la surface de la pâte, puis saupoudrez le sucre de coco par-dessus.
5. Roulez la pâte en un boudin serré, puis coupez-le en tranches d’environ 3 cm d’épaisseur.
6. Placez les tranches dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé.
7. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que les rolls soient dorés.
8. Laissez refroidir légèrement avant de déguster ces délicieux Cinnamon Rolls Healthy.
Astuce : Vous pouvez ajouter des noix concassées ou des raisins secs à la garniture pour plus de saveur.
Recette Cinnamon Rolls Vegan
Recette Cinnamon Rolls Vegan :
Ingrédients :
– 250 ml de lait végétal tiède
– 7 g de levure de boulanger sèche
– 50 g de sucre
– 80 g de margarine végétalienne fondue
– 450 g de farine
– 1 cuillère à café de sel
– 1 cuillère à café de cannelle en poudre
Pour la garniture :
– 100 g de sucre brun
– 2 cuillères à café de cannelle en poudre
– 50 g de margarine végétalienne fondue
Pour le glaçage :
– 120 g de sucre glace
– 1 cuillère à soupe de lait végétal
– Quelques gouttes d’extrait de vanille
Instructions :
1. Dissoudre la levure dans le lait tiède et laisser reposer pendant 5 minutes.
2. Dans un saladier, mélanger le sucre, la margarine fondue, la farine, le sel et la cannelle en poudre.
3. Ajouter le mélange de levure et de lait dans le saladier, et pétrir la pâte pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
4. Couvrir la pâte et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
5. Préchauffer le four à 180°C.
6. Sur une surface farinée, étaler la pâte en un rectangle de 0,5 cm d’épaisseur.
7. Dans un bol, mélanger le sucre brun et la cannelle en poudre pour la garniture.
8. Badigeonner la pâte avec la margarine fondue, puis saupoudrer le mélange sucre-cannelle sur toute la surface.
9. Rouler la pâte en un cylindre serré, puis couper des tranches d’environ 2 cm d’épaisseur.
10. Placer les tranches dans un moule à gâteau graissé, en les espaçant légèrement.
11. Cuire au four pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que les cinnamon rolls soient dorés.
12. Pendant ce temps, préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace, le lait végétal et l’extrait de vanille dans un bol.
13. Une fois les cinnamon rolls cuits, les laisser refroidir légèrement avant de les napper de glaçage.
14. Déguster chauds ou tièdes.
Bon appétit !
Recette Cinnamon Rolls Levure Fraiche
Ingrédients pour la pâte :
– 500 g de farine
– 80 g de sucre
– 10 g de levure fraîche
– 250 ml de lait tiède
– 80 g de beurre fondu
– 2 œufs
– 1 pincée de sel
Ingrédients pour la garniture :
– 100 g de beurre mou
– 100 g de sucre roux
– 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre
Ingrédients pour le glaçage :
– 100 g de sucre glace
– 3 cuillères à soupe de lait
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation :
1. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.
2. Dissolvez la levure fraîche dans le lait tiède, puis ajoutez-la au mélange sec.
3. Ajoutez le beurre fondu et les œufs à la pâte, puis pétrissez jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
4. Couvrez la pâte d’un torchon propre et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
5. Pendant ce temps, préparez la garniture en mélangeant le beurre mou, le sucre roux et la cannelle en poudre.
6. Une fois que la pâte a doublé de volume, abaissez-la en un rectangle d’environ 1 cm d’épaisseur.
7. Étalez la garniture de cannelle sur toute la surface de la pâte. Enroulez la pâte en un rouleau serré et coupez-la en tranches d’environ 2-3 cm d’épaisseur.
8. Disposez les tranches de cinnamon rolls dans un plat de cuisson beurré, en veillant à les espacer légèrement les unes des autres.
9. Couvrez à nouveau d’un torchon propre et laissez reposer pendant environ 30 minutes.
10. Préchauffez le four à 180°C.
11. Enfournez les cinnamon rolls et faites-les cuire pendant environ 20-25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
12. Pendant ce temps, préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace, le lait et l’extrait de vanille.
13. Une fois cuits, sortez les cinnamon rolls du four et laissez-les refroidir légèrement.
14. Nappez-les de glaçage et servez-les tièdes. Bon appétit !
Conclusion
Les cinnamon rolls moelleux sont une délicieuse gourmandise à déguster à toute heure de la journée. Cette recette simple et facile vous permettra de savourer ces viennoiseries faites maison sans effort. N’hésitez pas à les personnaliser en ajoutant des noix ou en adaptant la garniture selon vos préférences. Maintenant que vous avez cette recette, régalez-vous et partagez ces cinnamon rolls avec vos proches.