Recette Pain Pita au Four
Le pain pita est un pain très apprécié dans la cuisine méditerranéenne et orientale. Il est léger, moelleux et possède une texture unique qui le distingue des autres pains. Dans cet article, nous vous proposons une recette simple et délicieuse pour préparer votre pain pita au four. Suivez étape par étape pour obtenir de délicieux pains pita faits maison.
Ingrédients nécessaires
– 500 grammes de farine tout usage
– 320 millilitres d’eau tiède
– 10 grammes de levure instantanée
– 2 cuillères à café de sel
– 1 cuillère à café de sucre
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Étape 1 : Préparation de la pâte
Commencez par dissoudre la levure instantanée et le sucre dans de l’eau tiède. Laissez le mélange reposer pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’il devienne mousseux.
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Ajoutez le mélange de levure et mélangez bien. Ajoutez ensuite l’huile d’olive et pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
Étape 2 : Repos de la pâte
Une fois la pâte bien pétrie, formez une boule et placez-la dans un bol légèrement huilé. Couvrez le bol avec une serviette propre et laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 à 2 heures, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 3 : Division de la pâte
Une fois que la pâte a doublé de volume, transférez-la sur une surface légèrement farinée et divisez-la en petites boules de la taille d’une balle de golf. Couvrez les boules de pâte avec un linge propre et laissez-les reposer pendant encore 15 à 20 minutes.
Étape 4 : Préchauffage du four
Pendant que les boules de pâte reposent, préchauffez votre four à 230 degrés Celsius. Placez une plaque de cuisson ou une pierre à pizza dans le four pour qu’elle se réchauffe.
Étape 5 : Façonnage des pains pita
Une fois les boules de pâte reposées, étalez-les sur une surface légèrement farinée pour obtenir des disques d’environ 15 centimètres de diamètre et de 1 centimètre d’épaisseur. Saupoudrez légèrement de farine pour éviter que la pâte ne colle.
Étape 6 : Cuisson des pains pita
Placez les pains pita préparés sur la plaque de cuisson ou la pierre à pizza préchauffée et enfournez-les pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien gonflés et dorés.
Étape 7 : Répétition du processus
Répétez les étapes précédentes avec les boules de pâte restantes jusqu’à ce que vous ayez cuit tous les pains pita.
Étape 8 : Refroidissement des pains pita
Une fois cuits, retirez les pains pita du four et laissez-les refroidir sur une grille pendant quelques minutes.
Étape 9 : Dégustation des pains pita
Les pains pita sont maintenant prêts à être dégustés ! Servez-les chauds ou froids avec une variété de garnitures, comme du houmous, des légumes frais ou de la viande grillée.
Recette Pain Pita Grec Au Four
Ingrédients:
– 500g de farine blanche
– 1 cuillère à soupe de levure sèche active
– 1 cuillère à café de sucre
– 315 ml d’eau tiède
– 1 cuillère à café de sel
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Farine supplémentaire pour saupoudrer le plan de travail
Instructions:
1. Dans un grand bol, mélangez la levure, le sucre et l’eau tiède. Laissez reposer pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
2. Ajoutez ensuite la farine, le sel et l’huile d’olive dans le bol. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Transférez la pâte sur un plan de travail légèrement saupoudré de farine. Pétrissez-la pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
4. Remettez la pâte dans le bol et couvrez-la d’un torchon propre. Laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
5. Préchauffez votre four à 250°C.
6. Divisez la pâte en boules de la taille d’une petite orange. Sur un plan de travail fariné, abaissez chaque boule en une fine galette de forme ronde.
7. Placez les galettes directement sur la grille du four préchauffé et faites-les cuire pendant environ 4 à 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et gonflées.
8. Retirez les pains pita du four et enveloppez-les d’un torchon propre pour qu’ils restent moelleux.
9. Servez chaud avec des garnitures traditionnelles grecques telles que tzatziki, viande grillée, légumes et feta.
10. Bon appétit !
Pain Pita 750G
Le pain pita est un type de pain plat d’origine méditerranéenne. Il est connu pour sa texture douce et moelleuse, ainsi que pour sa forme plate et ronde.
Typiquement, le pain pita est fait à partir de farine de blé, d’eau, de levure, de sel et d’huile. La pâte est pétrie et laissée à lever avant d’être divisée en petites boules. Chaque boule est ensuite aplatie et cuite rapidement à haute température dans un four ou sur une plaque de cuisson.
Le pain pita est un élément essentiel de la cuisine du Moyen-Orient et de la Méditerranée. Il est souvent utilisé comme base pour les célèbres sandwichs falafel ou chawarma. Il peut également être garni de légumes, de viande grillée, de sauces et d’épices pour créer une délicieuse fajita.
Sa forme plate et sa texture légère en font un choix populaire pour les wraps et les sandwichs. Il peut être farci avec une variété d’ingrédients, de la salade et du fromage aux mélanges plus élaborés de légumes et de protéines.
Le pain pita est également très polyvalent et peut être utilisé comme accompagnement pour tremper dans des sauces ou de l’houmous. Il peut être grillé, frit ou réchauffé au four pour varier les textures et les saveurs.
En résumé, le pain pita est un délicieux pain plat d’origine méditerranéenne. Sa forme plate et sa texture moelleuse en font un choix populaire pour une variété de plats, des sandwichs aux accompagnements pour tremper dans des sauces. Essayez-le vous-même pour apprécier son goût unique et ses nombreuses possibilités culinaires.
Pain Pita Au Four Ou A La Poele
Le pain pita est une délicieuse spécialité de la cuisine méditerranéenne, originellement consommée au Moyen-Orient. Que vous le cuisiniez au four ou à la poêle, voici quelques conseils pour obtenir un pain pita parfaitement croustillant et moelleux.
Lorsque vous préparez votre pâte à pain pita, assurez-vous d’utiliser de la farine de blé tendre pour obtenir une texture légère et aérée. Mélangez la farine avec de l’eau tiède, de la levure, une pincée de sel et un filet d’huile d’olive. Pétrissez la pâte pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique.
Si vous optez pour la cuisson au four, préchauffez-le à une température élevée, autour de 230°C. Divisez la pâte en petites boules de la taille d’une balle de golf et étalez-les en disques plats d’environ 5 à 8 millimètres d’épaisseur. Placez-les sur une plaque de cuisson préalablement farinée et enfournez pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils gonflent et prennent une belle couleur dorée.
Si vous préférez la cuisson à la poêle, commencez par chauffer votre poêle à feu moyen-élevé. Farinez légèrement votre plan de travail et étalez les boules de pâte en disques plus épais, d’environ 1 centimètre. Déposez-les délicatement dans la poêle chaude et laissez-les cuire pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et légèrement gonflés.
Une fois cuits, laissez les pains pita refroidir avant de les déguster ou de les garnir selon vos envies. Ils sont parfaits pour accompagner les mezzés, comme le houmous, la tapenade ou le tzatziki. Vous pouvez aussi les utiliser comme base pour des sandwichs ou des wraps, en les garnissant de viandes grillées, de légumes frais ou de sauces savoureuses.
En suivant ces conseils simples, vous allez pouvoir savourer de délicieux pains pita faits maison, quel que soit le mode de cuisson choisi. Bon appétit !
Recette Pain Pita Avec Levure Chimique
Ingrédients :
– 250 g de farine tout usage
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 1 cuillère à café de sel
– 150 ml d’eau tiède
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Instructions :
1. Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
2. Ajoutez l’eau tiède et l’huile d’olive. Mélangez bien jusqu’à ce que la pâte forme une boule.
3. Transférez la pâte sur une surface de travail légèrement farinée et pétrissez-la pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique.
4. Divisez la pâte en 4 boules égales et laissez reposer pendant 10 minutes.
5. Préchauffez une poêle à feu moyen-élevé.
6. Sur une surface légèrement farinée, abaissez chaque boule de pâte en un cercle d’environ 15 cm de diamètre et d’environ 3-4 mm d’épaisseur.
7. Placez délicatement un cercle de pâte dans la poêle préchauffée et faites cuire pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que des bulles commencent à se former.
8. Répétez l’opération avec le reste de la pâte.
9. Une fois cuits, retirez les pains pita de la poêle et couvrez-les d’un torchon propre pour les garder chauds et moelleux.
10. Servez les pains pita chauds avec de la viande grillée, des légumes frais ou votre garniture préférée.
Conseil : Vous pouvez également ajouter des herbes séchées, comme de l’origan ou du thym, à la pâte pour ajouter de la saveur à vos pains pita.
Conclusion
La préparation de pains pita faits maison peut sembler intimidante, mais avec cette recette simple et détaillée, vous pourrez réaliser de délicieux pains pita au four en un rien de temps. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes garnitures et à les adapter selon vos préférences personnelles. Profitez de la fraîcheur et de la saveur incomparables de votre propre pain pita fait maison !