*Verrine au saumon fumé : Une délicieuse recette pour épater vos convives*
Les verrines sont de petites portions de délices culinaires présentés esthétiquement en couches dans des verres transparents. La verrine au saumon fumé est une recette qui séduit par son mariage de saveurs exquises. Dans cet article, nous vous invitons à découvrir une recette de verrine au saumon fumé, facile à réaliser et appétissante à souhait. Parfait pour surprendre vos invités lors d’un apéritif ou d’un repas léger.
1. Ingrédients pour la verrine au saumon fumé
– Des tranches de saumon fumé
– Du fromage frais type philadelphia
– Du concombre
– De l’aneth frais
– Du jus de citron
– Du poivre fraîchement moulu
La liste d’ingrédients nécessaires pour cette verrine est simple et facilement accessible. Vous pouvez trouver tous ces ingrédients dans votre supermarché local.
2. Préparation de la verrine au saumon fumé
a. Préparation du concombre :
– Lavez et épluchez le concombre.
– Coupez-le en petits dés.
– Saupoudrez de sel et laissez dégorger pendant 15 minutes pour retirer l’excès d’eau.
– Après ce temps, rincez les dés de concombre et épongez-les avec du papier absorbant.
b. Préparation du mélange au fromage frais :
– Dans un bol, mélangez le fromage frais avec du jus de citron, de l’aneth frais finement haché, et du poivre fraîchement moulu.
– Assaisonnez selon votre goût.
– Réservez.
c. Préparation des couches de la verrine :
– Coupez les tranches de saumon fumé en lanières fines.
– Disposez une première couche de saumon fumé au fond de chaque verre.
– Ajoutez une couche du mélange de fromage frais sur le saumon fumé.
– Déposez quelques dés de concombre par-dessus.
– Répétez l’opération en alternant les couches jusqu’à atteindre le sommet du verre.
3. Présentation et astuces pour la verrine au saumon fumé
– Pour ajouter une touche de couleur à votre verrine, vous pouvez garnir le sommet avec quelques brins d’aneth frais.
– Vous pouvez également ajouter une pointe de jus de citron sur chaque verre pour rehausser les saveurs.
– Il est préférable de préparer les verrines quelques heures à l’avance et de les conserver au réfrigérateur pour qu’elles soient bien fraîches au moment de les déguster.
4. Accompagnement et variantes
– La verrine au saumon fumé peut être servie en apéritif, mais elle se marie également très bien en entrée légère accompagnée d’une salade verte.
– Pour une variante plus originale, vous pouvez remplacer le concombre par des dés d’avocat pour apporter une texture crémeuse à votre verrine.
– Vous pouvez également utiliser du saumon mariné à la place du saumon fumé pour une note de fraîcheur supplémentaire.
Mousse D’Avocat Au Saumon Fumг© En Verrine
La mousse d’avocat au saumon fumé en verrine est une délicieuse entrée qui marie des saveurs crémeuses et élégantes. Voici une recette simple et rapide pour préparer cette délicieuse verrine :
Ingrédients :
– 2 avocats mûrs
– 200 g de saumon fumé
– 200 g de crème fraîche
– Le jus d’un citron
– Sel et poivre au goût
– Quelques brins d’aneth frais pour la garniture
Instructions :
1. Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et prélevez la chair à l’aide d’une cuillère. Placez la chair d’avocat dans un mixeur ou un blender.
2. Ajoutez la moitié du saumon fumé coupé en petits morceaux dans le mixeur, ainsi que la crème fraîche et le jus de citron.
3. Mixez le tout jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût, et mixez à nouveau pour bien incorporer les assaisonnements.
4. Répartissez la mousse d’avocat au saumon fumé dans des verrines. Vous pouvez utiliser une poche à douille pour une présentation plus soignée.
5. Coupez le reste du saumon fumé en fines lanières et déposez-les sur le dessus des verrines.
6. Garnissez chaque verrine d’un brin d’aneth frais.
7. Placez les verrines au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre à la mousse de prendre et aux saveurs de se mélanger.
Ces délicieuses verrines de mousse d’avocat au saumon fumé sont prêtes à être dégustées ! Servez-les en entrée lors d’un repas spécial ou lors d’une occasion spéciale. Le mariage de la douceur de l’avocat et la saveur fumée du saumon est simplement divin. Bon appétit !
Recette Verrine D’Avocat Au Saumon Fumг©
Ingrédients :
– 2 avocats mûrs
– 200 g de saumon fumé
– 1 citron
– 100 g de fromage frais
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre selon votre goût
– Quelques brins de ciboulette pour la décoration
Instructions :
1. Commencez par éplucher les avocats, retirez le noyau et coupez-les en petits cubes.
2. Dans un bol, écrasez les avocats à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
3. Ajoutez le jus d’un demi-citron et mélangez bien.
4. Dans un autre bol, mélangez le fromage frais avec l’huile d’olive jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
5. Ajoutez le jus du demi-citron restant et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
6. Coupez le saumon fumé en fines lamelles.
7. Dans des verrines individuelles, commencez par déposer une couche de purée d’avocat, suivi d’une couche de fromage frais.
8. Disposez quelques lamelles de saumon fumé sur le dessus.
9. Répétez les étapes précédentes afin de créer une deuxième couche dans les verrines.
10. Décorez chaque verrine avec quelques brins de ciboulette.
11. Placez les verrines au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.
Conseil : Vous pouvez également ajouter un peu de jus de citron sur le saumon fumé avant de le disposer dans les verrines pour une saveur plus acidulée. Bon appétit !
Panna Cotta Au Saumon Fumг© En Verrine Thermomix
La panna cotta au saumon fumé en verrine est une délicieuse entrée qui peut être réalisée facilement avec l’aide du Thermomix. Voici la recette :
Ingrédients :
– 200 grammes de saumon fumé
– 400 ml de crème liquide
– 2 feuilles de gélatine
– Jus d’un demi-citron
– Aneth frais
– Sel et poivre selon le goût
Instructions :
1. Réhydratez les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant environ 5 minutes.
2. Pendant ce temps, coupez le saumon fumé en petits morceaux.
3. Dans le bol du Thermomix, versez la crème liquide et réglez-la à une température de 80 degrés Celsius pendant 5 minutes, vitesse 2.
4. Ajoutez les feuilles de gélatine bien essorées et mélangez pendant 20 secondes, vitesse 4, jusqu’à ce que la gélatine soit complètement fondue.
5. Ajoutez le saumon fumé, le jus de citron, l’aneth frais haché, le sel et le poivre. Mélangez le tout pendant encore 30 secondes, vitesse 3.
6. Versez le mélange dans des verrines individuelles et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce que la panna cotta soit bien prise.
7. Avant de servir, décorez chaque verrine avec un brin d’aneth frais.
Dégustez cette délicieuse panna cotta au saumon fumé en verrine bien fraîche en entrée ou en apéritif et régalez-vous !
Verrine Au Saumon Fumг© Et Avocat
La verrine au saumon fumé et avocat est un délicieux mélange de saveurs et de textures. Pour le préparer, commencez par couper des tranches de saumon fumé en petits morceaux. Ensuite, écrasez un avocat bien mûr et ajoutez-y du jus de citron, du sel et du poivre selon votre goût.
Dans chaque verrine, répartissez une couche de saumon fumé, suivie d’une couche d’avocat écrasé. Répétez l’opération pour obtenir des couches superposées. Pour ajouter de la fraîcheur, vous pouvez également ajouter quelques dés de concombre ou de tomate entre les couches.
Enfin, décorez vos verrines avec du persil frais ciselé ou quelques brins de ciboulette. Servez-les bien fraîches, accompagnées de tranches de pain grillé ou de blinis.
Cette verrine est parfaite en entrée légère lors d’un repas ou en apéritif. Elle fera sensation lors de vos dîners entre amis ou en famille.
Conclusion:
La verrine au saumon fumé est une recette à la fois savoureuse et visuellement attrayante. En suivant les étapes simples de cette recette, vous pourrez épater vos convives lors de divers événements. N’hésitez pas à personnaliser cette verrine selon vos préférences en ajoutant des ingrédients supplémentaires. Alors, laissez libre cours à votre créativité culinaire et profitez de cette délicieuse verrine au saumon fumé !