Les cinnamon rolls, également connus sous le nom de roulés à la cannelle, sont des pâtisseries irrésistibles qui réchauffent le cœur et apportent une douceur à nos papilles gustatives. Leurs couches moelleuses et délicieusement parfumées de cannelle, le tout enrobé de glaçage sucré, en font une gourmandise parfaite pour le petit-déjeuner, le brunch ou même le dessert. Dans cet article, nous allons vous guider pas à pas à travers une recette de cinnamon roll maison qui vous permettra de régaler votre famille et vos amis avec ce délice sucré !
1. Les ingrédients nécessaires:
Avant de vous lancer dans la préparation des cinnamon rolls, assurez-vous de disposer des ingrédients suivants :
a) Pour la pâte :
– 500g de farine tout usage
– 250ml de lait tiède
– 100g de beurre non salé, fondu
– 80g de sucre
– 7g de levure sèche active
– 1 œuf
– 1/2 cuillère à café de sel
b) Pour la garniture :
– 100g de beurre non salé, ramolli
– 150g de sucre brun
– 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre
c) Pour le glaçage :
– 200g de sucre glace
– 3 cuillères à soupe de lait
– 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
2. Préparation de la pâte:
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– Dans un bol, mélangez la levure avec une cuillère à soupe de sucre et le lait tiède. Laissez reposer pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que la levure soit bien activée.
– Dans un grand bol, mélangez la farine, le reste du sucre et le sel. Ajoutez le beurre fondu, l’œuf et le mélange de levure activée. Mélangez jusqu’à ce que la pâte se forme.
– Pétrissez la pâte pendant environ 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit souple et élastique. Couvrez le bol d’un film alimentaire et laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant environ 1 à 2 heures, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
3. Préparation de la garniture:
– Une fois la pâte levée, abaissez-la sur une surface légèrement farinée pour former un rectangle d’environ 0,5 cm d’épaisseur.
– Étalez le beurre ramolli sur toute la surface de la pâte.
– Mélangez le sucre brun et la cannelle en poudre, puis saupoudrez généreusement sur le beurre étalé.
4. Enroulement et découpage des cinnamon rolls:
– Roulez la pâte délicatement en serrant bien pour former un boudin.
– À l’aide d’un couteau bien aiguisé, découpez des tranches d’environ 2 à 3 cm d’épaisseur.
– Placez les tranches sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, en veillant à laisser de l’espace entre elles pour leur permettre de lever.
5. Cuisson et glaçage des cinnamon rolls:
– Préchauffez le four à 180°C et laissez les cinnamon rolls lever pendant environ 30 minutes.
– Une fois levés, enfournez-les pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits.
– Pendant ce temps, préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace, le lait et l’extrait de vanille dans un bol jusqu’à consistance lisse.
– Lorsque les cinnamon rolls sont cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les glacer avec le mélange.
Cinnamon Roll Recette Amгѓв©Ricaine
Voici une délicieuse recette américaine de cinnamon rolls :
Ingrédients :
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– 500g de farine
– 7g de levure de boulanger
– 60g de beurre fondu
– 250ml de lait tiède
– 75g de sucre
– 1 cuillère à café de sel
– 1 œuf
Pour la garniture :
– 100g de sucre brun
– 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre
– 60g de beurre fondu
Pour le glaçage :
– 200g de sucre glace
– 2 cuillères à soupe de lait
– 1 cuillère à café de vanille liquide
Instructions :
1. Dans un bol, mélangez la levure de boulanger avec le lait tiède et laissez reposer pendant environ 5 minutes.
2. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Faites un puits au centre et ajoutez l’œuf, le beurre fondu et le mélange levure-lait.
3. Pétrissez la pâte pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse et élastique. Couvrez le saladier d’un torchon propre et laissez la pâte doubler de volume pendant environ 1 heure.
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4. Une fois la pâte levée, placez-la sur un plan de travail fariné et étalez-la en un rectangle d’environ 0,5 cm d’épaisseur.
5. Dans un bol, mélangez le sucre brun et la cannelle. Badigeonnez le rectangle de pâte avec le beurre fondu, puis saupoudrez le mélange de sucre et de cannelle sur toute la surface.
6. Roulez la pâte en un cylindre serré et coupez-la en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur.
7. Disposez les tranches dans un plat beurré allant au four, en laissant un espace entre chaque cinnamon roll. Couvrez le plat d’un torchon propre et laissez reposer pendant 30 minutes.
8. Préchauffez le four à 180°C. Enfournez les cinnamon rolls et laissez cuire pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
9. Pendant ce temps, préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace, le lait et la vanille liquide dans un bol. Réservez.
10. Sortez les cinnamon rolls du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les napper de glaçage.
11. Servez chaud et dégustez ces délicieux cinnamon rolls américains !
Bon appétit !
Cinnamon Roll Recette Healthy
Pour une version saine des cinnamon rolls, vous aurez besoin des ingrédients suivants : farine d’amande, farine d’avoine, levure chimique, sel, cannelle en poudre, œuf, lait d’amande non sucré, miel ou sirop d’érable, vanille liquide, et de la compote de pommes non sucrée.
Pour préparer la pâte, mélangez la farine d’amande, la farine d’avoine, la levure chimique, une pincée de sel et 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre dans un saladier. Dans un autre récipient, battez un œuf, ajoutez-y 1/4 de tasse de lait d’amande non sucré, 2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d’érable, 1 cuillère à café de vanille liquide et 2 cuillères à soupe de compote de pommes non sucrée. Mélangez bien tous les ingrédients ensemble jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étalez la pâte obtenue sur un plan de travail légèrement fariné pour former un rectangle. Saupoudrez généreusement de cannelle en poudre, puis roulez la pâte sur elle-même pour obtenir un gros boudin. Coupez ensuite ce boudin en tranches d’environ 3 centimètres d’épaisseur.
Placez les tranches de cinnamon rolls dans un plat allant au four préalablement recouvert de papier sulfurisé. Faites cuire au four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que les rolls soient bien dorés.
Pendant ce temps, vous pouvez préparer le glaçage en mélangeant 1/2 tasse de yaourt grec nature, 2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d’érable et 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre. Une fois les cinnamon rolls cuits, laissez-les refroidir légèrement avant de les napper avec le glaçage à la cannelle.
Ces cinnamon rolls sains sont délicieux servis tièdes ou froids. Ils constituent une excellente option pour un petit-déjeuner ou une collation saine et savoureuse. Profitez-en !
Cinnamon Roll Recette Starbucks
Préparez chez vous vos délicieux roulés à la cannelle façon Starbucks avec cette recette facile et gourmande. Voici comment les réaliser :
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Ingrédients :
– 500g de pâte à pizza
– 100g de beurre, ramolli
– 100g de sucre brun
– 2 cuillères à café de cannelle en poudre
– 50g de noix de pécan hachées (facultatif)
– 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
– 100g de sucre glace
– 2 cuillères à soupe de lait
Instructions :
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Étalez la pâte à pizza sur une surface légèrement farinée pour former un grand rectangle.
3. Dans un bol, mélangez le beurre ramolli, le sucre brun, la cannelle en poudre et l’extrait de vanille jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
4. Étalez ce mélange sur toute la surface de la pâte à pizza.
5. Saupoudrez les noix de pécan hachées sur le dessus (si désiré).
6. Roulez la pâte en partant d’un côté pour former un long cylindre.
7. Coupez le cylindre en tranches d’environ 3-4 centimètres d’épaisseur.
8. Disposez les tranches dans un moule à gâteau, en veillant à ce qu’elles soient espacées.
9. Enfournez pendant 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que les roulés soient dorés et cuits à l’intérieur.
10. Pendant ce temps, préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace avec le lait jusqu’à obtention d’un glaçage épais et lisse.
11. Une fois les roulés cuits, laissez-les refroidir légèrement avant de les glacer avec le mélange de sucre glace.
12. Servez chaud et dégustez ces délicieux roulés à la cannelle façon Starbucks faits maison !
Profitez de cette recette pour recréer chez vous le délice sucré et parfumé des roulés à la cannelle Starbucks. Bon appétit !
Cinnamon Roll Recette Sans Robot
Ingrédients :
– 500g de farine
– 100g de sucre
– 10g de levure de boulanger
– 250ml de lait tiède
– 80g de beurre ramolli
– 1 œuf
– 1 pincée de sel
– 2 cuillères à café de cannelle en poudre
– 100g de sucre brun
– 50g de beurre fondu
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Instructions :
1. Dans un bol, mélangez la levure de boulanger avec le lait tiède et laissez reposer pendant 10 minutes.
2. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel.
3. Ajoutez le beurre ramolli, l’œuf et le mélange de levure au saladier. Pétrissez bien le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.
4. Couvrez le saladier d’un torchon propre et laissez la pâte lever dans un endroit tiède pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
5. Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte en un grand rectangle d’environ 1 cm d’épaisseur.
6. Badigeonnez la pâte avec le beurre fondu, puis saupoudrez uniformément le sucre brun et la cannelle en poudre sur toute la surface.
7. En commençant par l’un des côtés les plus longs, roulez fermement la pâte pour former un cylindre.
8. Coupez le cylindre en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur.
9. Disposez les tranches dans un plat à gratin graissé, en veillant à laisser un peu d’espace entre chaque tranche.
10. Couvrez le plat d’un torchon propre et laissez lever encore une fois pendant environ 30 minutes.
11. Préchauffez le four à 180°C.
12. Enfournez les cinnamon rolls pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et gonflés.
13. Une fois cuits, laissez-les refroidir légèrement avant de les déguster.
Bon appétit !
Conclusion:
Maintenant que vous avez la recette en main, il est temps de vous lancer dans la confection de ces délicieux cinnamon rolls chez vous. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour vous faire plaisir, cette gourmandise sucrée ravira vos sens et éveillera votre appétit. N’oubliez pas de déguster ces roulés à la cannelle encore tièdes, accompagnés d’une tasse de café ou de thé, pour une expérience gustative inoubliable. Profitez-en et régalez-vous !